Jillmo Fermentationsdeckel Test 2025: 6er Set für Einmachgläser
Jillmo Fermentation Lids for Wide Mouth Mason Jars, Stainless Steel Auto Venting Fermenting Lid Kit with Airlocks & Silicone Grommets for Pickles, Kimchi & Sauerkraut, 6 Pack, No Jars Included
JILLMO
- Fermentation Lids Kit for Wide Mouth Mason Jars: Includes 6 stainless steel fermentation lids with seals, 6 BPA-free airlocks, and 6 silicone grommets to easily turn your wide mouth mason jars into a simple home fermentation setup for pickles, kimchi, sauerkraut, kombucha, and more
- Made for Standard Wide Mouth Mason Jars from 8 oz to 64 oz: These mason jar fermentation lids are designed to fit standard 3.38 inch 86 mm wide mouth jars, making it easy to ferment everything from small test batches to large family-size recipes using jars you already own
- Airlock Fermentation Design with No Daily Burping: Each fermenting lid works with a BPA-free airlock to help release fermentation gas while limiting outside air exposure, creating a cleaner, easier, and more beginner-friendly fermentation process for everyday home use
- Reusable Stainless Steel Fermenting Lids Built for Long-Term Use: Made with stainless steel lids, flexible silicone grommets, and replaceable components for a sturdier and more dependable wide mouth mason jar fermentation setup you can reuse batch after batch
Quick Verdict
Pros
- Automatische Entlüftung: Kein tägliches Lüften nötig dank integrierter Luftschleuse
- Universelle Passform für Standard Wide Mouth Einmachgläser von 8 oz bis 64 oz
- Robuste Edelstahl-Konstruktion für dauerhafte, wiederverwendbare Nutzung
- Komplettes Set: 6 Deckel, 6 Luftschleusen, 6 Silikondichtungen + Ersatzdichtungen
- Praktischer Ersatzteilservice mit 1-Jahres-Garantie
Cons
- Kleine Silikondichtungen können beim Reinigen leicht verloren gehen
- Luftschleusen aus Kunststoff sind nicht kochfest – nur Handwäsche mit warmem Wasser
- Nicht kompatibel mit schmalen Einmachglas-Mündungen
- Kunststoffkomponenten könnten bei Langzeitnutzung verschleißen
Schnellbewertung
Die Jillmo Fermentationsdeckel sind ein durchdachtes 6er Set, das Standard Wide Mouth Einmachgläser in zuverlässige Fermentationsgefäße verwandelt. Dank der integrierten Luftschleuse entweicht CO₂ automatisch – lästiges tägliches Lüften gehört der Vergangenheit an. Die Kombination aus rostfreiem Edelstahl und BPA-freien Materialien macht das Setlanglebig und lebensmittelsicher. Nach mehreren Wochen Testfermentation kann ich sagen: Für Einsteiger und erfahrene Fermentierer gleichermaßen empfehlenswert. Bewertung: 4,3 von 5 Sternen.
Was sind die Jillmo Fermentationsdeckel?
Es war ein grauer Novembernachmittag, als ich endlich mein lange geplantes Kimchi-Projekt in Angriff nahm. Bisher hatte ich immer mit Töpfen und schweren Tellern als Beschwerung gearbeitet – ein Prozess, der ständige Aufmerksamkeit und häufiges Lüften erforderte. Die Jillmo Fermentationsdeckel versprechen genau das zu ändern: Eine elegante, automatische Lösung für die häusliche Fermentation.
Das Set enthält sechs massive Edelstahldeckel mit integrierten Dichtungsringen, sechs BPA-freie Luftschleusen und sechs Silikongummis. Dazu kommen noch Ersatzdichtungen – ein Detail, das ich erst nach dem dritten Anlauf bemerkte und das mich positiv überraschte. Der Clou liegt im Luftschleusenprinzip: Eine kleine Kammer, die Gas entweichen lässt, aber keine Luft von außen hereinlässt. So entsteht genau die anaerobe Umgebung, die für erfolgreiche Milchsäuregärung nötig ist.
Hauptmerkmale
- 6x Edelstahl-Fermentationsdeckel mit Dichtungsring für Wide Mouth Einmachgläser
- 6x BPA-freie Luftschleusen für automatische CO₂-Entgasung
- 6x Silikondichtungen + Ersatzdichtungen für langfristige Nutzung
- Passend für Standard 86mm (3,38 Zoll) Wide Mouth Gläser von 230ml bis 1,9L
- Rostfreier Edelstahl – spülmaschinenfest und jahrelang wiederverwendbar
- 1-Jahres-Ersatzgarantie auf alle Kleinteile
Praktischer Test
Ich habe die Deckel über drei Wochen an verschiedenen Chargen ausprobiert: klassisches Weißkohl-Sauerkraut, ein experimentelles Rote-Bete-Kimchi und eine kleine Probe fermentierter Chili-Flocken. Der erste Eindruck war durchweg positiv. Die Deckel sitzen bombenfest auf meinen Weck-Gläsern und dem großen 2-Liter-Einmachglas – kein einziges Mal hat sich etwas gelöst.
Was mich dann doch überrascht hat: Die Luftschleuse funktioniert tatsächlich so lautlos, wie versprochen. In den ersten Tagen der активной Gärung konnte ich durch das kleine Sichtfenster beobachten, wie Bläschen aufstiegen, aber das System hielt dicht. Kein Spritzen, kein Überlaufen, kein unangenehmer Geruch.
Nach etwa zehn Tagen habe ich das Sauerkraut probiert. Die Konsistenz war perfekt – schön bissfest, angenehm sauer, kein Schimmel in Sicht. Bei meinen früheren Versuchen mit Teller-Methode hatte ich immer leichte Verfärbungen an den Rändern; hier war alles gleichmäßig und sauber.
Nach drei Wochen habe ich dann das Kimchi geöffnet. Der Geschmack war intensiv und ausgewogen – wirklich besser als alles, was ich je aus dem Supermarkt hatte. Ob das an den Deckeln liegt? Teilweise. Die konstante, sauerstofffreie Umgebung sorgt für gleichmäßige Fermentation, was geschmacklich eindeutig erkennbar ist.
Was mir auch aufgefallen ist: Die Reinigung geht leicht von der Hand. Nach dem Öffnen ließ sich der Deckel einfach abnehmen, die Luftschleuse mit warmem Wasser ausspülen. Nur beim ersten Mal hatte ich kurz Bedenken, ob ich die Kleinteile nicht verlieren würde – aber mittlerweile habe ich dafür eine kleine Schale.
Für wen sind die Jillmo Fermentationsdeckel geeignet?
- Fermentations-Einsteiger: Die automatische Entlüftung nimmt die größte Hürde – ständiges Beobachten und Lüften – aus der Gleichung. Einfach Deckel drauf, Luftschleuse einsetzen, fertig.
- Regelmäßige Fermentierer: Wer wöchentlich oder monatlich fermentiert, profitiert von der Robustheit und Wirtschaftlichkeit. Die Ersatzteile im Lieferumfang sind ein nettes Extra.
- Platzbewusste Haushalte: Die Kombination mit vorhandenen Einmachgläsern spart Platz und Geld – kein Kauf extra Fermentationsgefäße nötig.
- Kimchi- und Sauerkraut-Fans: Die Deckel sind ideal für milchsäure vergorene Gemüsegerichte und liefern konstante, hochwertige Ergebnisse.
Überspringen Sie dieses Set, wenn Sie nur gelegentlich fermentieren und keine Einmachgläser mit Wide-Mouth-Öffnung besitzen. Oder wenn Sie ein Fan von klassischen Steintöpfen sind und das manuelle Lüften als Meditationsritual betrachten – dann ist dieses Set zu effizient für Sie.
Alternativen im Vergleich
Fermentationsdeckel aus Gusseisen bieten eine noch traditionellere Optik und extrem langlebige Konstruktion, sind aber deutlich schwerer und teurer. Wer das reine Funktionale sucht, ist mit den Jillmo-Deckeln besser bedient.
Masontops Fermentationsdeckel sind ein etablierter Konkurrent mit ähnlichem Konzept. Der Hauptunterschied liegt im Preis und der Verfügbarkeit in Europa – die Jillmo-Deckel sind auf Amazon Prime oft schneller lieferbar.
DIY-Lösungen mit Gärspund erfordern separate Anschaffungen und mehr Bastelarbeit. Für Anfänger ist ein Komplettpaket wie dieses unschlagbar praktisch.
FAQ
Die Deckel sind für Standard Wide Mouth Einmachgläser mit 86 mm (3,38 Zoll) Öffnung konzipiert. Sie passen auf Gläser von 8 oz bis 64 oz (ca. 230 ml bis 1,9 Liter). Schmale Einmachgläser sind nicht kompatibel.
Abschließende Bewertung
Nach wochenlangem Testen kann ich die Jillmo Fermentationsdeckel guten Gewissens empfehlen. Sie lösen das grundlegende Problem der Fermentation zuhause – die zuverlässige, wartungsfreie Entgasung – auf clevere und preiswerte Weise. Die automatische Luftschleuse bedeutet tatsächlich weniger Aufwand, die Edelstahlkonstruktion macht sie zu einer dauerhaften Investition.
Klar, die Kleinteile erfordern etwas Sorgfalt bei der Pflege, und die Kunststoff-Luftschleusen sind nicht für kochende sterilization geeignet. Aber das sind Minoritäten, die den Gesamteindruck kaum trüben. Wer sich ernsthaft für Fermentation interessiert – sei es Kimchi, Sauerkraut oder experimentelle Gemüsekreationen – findet hier ein Set, das den Einstieg erleichtert und den Alltag vereinfacht.
Mein persönliches Fazit nach drei Chargen: Ich werde meine alten Teller-Methode nicht vermissen. Die Jillmo Fermentationsdeckel sind ab sofort fester Bestandteil meiner Küchenroutine.